酒这一行里有句话,叫做:“啤酒做激情,红酒做浪漫,黄酒做营养,白酒做文化。”于是有人调侃:在这个时代,激情、浪漫、营养都有人追捧,偏偏文化没人买单,做文化的白酒受到冷遇也就可想而知了。
吴建华表示,市场消费需求的变化,正是
白酒瓶市场不景气的基本原因。一方面,随着生活水平的提,消费者的购买力提了,在消费中关注健康、品质,而白酒作为一种酒精度相对的酒类,多喝伤身,渐渐地就淡出了这类消费者的视线。这一点可以从近几年酒类行业的格局变化中得到验证:啤酒取代白酒成为主要的含酒精饮料,红酒市场规模每年保持20%左右的增速,黄酒也正在上海市场迅速崛起。
有业内专家认为:中西部地区将成为未来白酒消费的主市场,而东南部地区将偏白酒消费的商务、政务功能;提倡“喝少点,喝好点”的中白酒成为未来的白酒消费主流。