几千年来，酒瓶的材质是不断变化的，主要根据当时的生产工艺以及技术来决定。 远古时期，主要是竹、木、果壳和动物角一类的自然界形成的天然容器；新石器时代至夏代，以陶器为主流，并出现了少量的铜器和漆器酒具；商周时期，随着青铜器的普及，铜酒具占了主导地位，陶器退居“二线”；秦汉时期，盛行漆器，并出现玉酒具；从魏晋到唐宋明清时期，瓷酒具一直稳坐霸主宝座，美酒与陶瓷都是我国值得书特书的“国粹”，两者结合，使酒具增添了无穷的文化底蕴和厚的历史情怀。这一时期也有不少金、银、玉质的贵酒具；从民国至今，我国一直以玻璃酒瓶唱主角，并量采用陶瓷酒瓶，另外还有少部分用铝、镀锌铁皮、塑料、不锈钢、人造水晶、竹、木和特殊纸等制做的酒瓶。
    现在，酒瓶的材质有镀金，镀铜，铁，锡，不锈钢，陶，紫砂，瓷，木头，竹子，玻璃，牛角，胶木等。各种材质的酒瓶显示了各自的特性和风格。有的华丽珍贵；有的庄方；还有的轻盈体态。总之，酒瓶的材质来多元化